Vegetarian Recipe
Schezwan Fried Rice
Schezwan Fried Rice ek swadisht Chinese dish hai, jo Schezwan masala ke saath taiyar kiya jata hai. Is dish mein chawal, sabjiyon aur masalo ka mishran hota hai.
Ingredients
Check off items as you gather them- 2 cups cooked rice (2 कप पके हुए चावल)
- 1/2 cup mixed vegetables (carrots, beans, bell peppers, etc.), finely chopped (1/2 कप मिश्रित सब्जियाँ - गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च आदि, बारीक कटा हुआ)
- 2-3 tablespoons Schezwan sauce (2-3 बड़े चम्मच स्चेज़वान सॉस)
- 1 tablespoon soy sauce (1 बड़ा चम्मच सोया सॉस)
- 1 tablespoon tomato ketchup (1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप)
- 2-3 cloves of garlic, minced (2-3 लहसुन के कली, मिन्स्ड)
- 1 small onion, finely chopped (1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ)
- 1 tablespoon vegetable oil (1 बड़ा चम्मच वेजिटेबल तेल)
- Salt to taste (नमक स्वादानुसार)
- Black pepper to taste (काली मिर्च स्वादानुसार)
- Spring onions, chopped, for garnish (प्याज के पत्ते, कटे हुए, गार्निश के लिए)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions-
Cooked rice ko fork se alag-alag kar lein taki grains alag ho jayein. (कुक्ड चावल को फोर्क से अलग-अलग कर लें ताकि ग्रेन्स अलग हो जाएं।)
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Ek pan mein tel garam karein aur usmein minced garlic aur chopped onions daal kar sauté karein, jab tak pyaaz halka golden brown na ho jaye. (एक पैन में तेल गरम करें और उसमें मिन्स्ड लहसुन और चॉप्ड प्याज डाल कर सौटे करें, जब तक प्याज हल्का गोल्डन ब्राउन ना हो जाए।)
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Ab chopped mixed vegetables daal kar unhein thoda sa pakayein, lekin crunchy rahne dein. (अब चॉप्ड मिश्रित सब्जियाँ डाल कर उन्हें थोड़ा सा पकाएं, लेकिन क्रंची रहने दें।)
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Schezwan sauce, soy sauce, tomato ketchup, namak aur kali mirch daal kar acche se mix karein. (स्चेज़वान सॉस, सोया सॉस, टमाटर केचप, नमक और काली मिर्च डाल कर अच्छे से मिक्स करें।)
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Ab cooked rice ko pan mein daal kar acche se mix karein, taki sauce evenly rice mein coat ho jaye. (अब पके हुए चावल को पैन में डाल कर अच्छे से मिक्स करें, ताकि सॉस राइस को अच्छे से कोट करें।)
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Salt aur black pepper se swadisht banayein. (नमक और काली मिर्च से स्वादिष्ट बनाएं।)
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Schezwan Fried Rice ko garnish karke chopped spring onions se aur maze se serve karein! (स्चेज़वान फ्राइड राइस को गार्निश करके चॉप्ड प्याज के पत्तों से और मजे से सर्व करें।)
Aapka Veg Schezwan Fried Rice tayyar hai! आपका वेज स्चेज़वान फ्राइड राइस तैयार है! (Your Veg Schezwan Fried Rice is ready!)
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