मीठा गुड़ केरी का अचार

गुड़ और मसालों से भरा हुआ मीठा और खट्टा केरी का अचार।

40 min 6 servings Easy Vegetarian Indian Gujarati

Ingredients

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Follow step-by-step instructions

कच्ची केरी को धोकर सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में सरसों का तेल गरम करें और उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और हींग डालें।
गुड़ और नमक डालें और धीमी आंच पर गुड़ को पिघलने दें।
इस तड़के को कच्ची केरी के टुकड़ों में मिलाएं।
मिश्रण को कांच की बॉटल में भरें और 7-10 दिनों तक धूप में रखें।
मीठा गुड़ केरी का अचार तैयार है। इसे परोसें और आनंद लें।