হাণ্ডভো

ডাল এবং মশলার ফারমেন্ট করা মিশ্রণ দিয়ে তৈরি এই গুজরাটি হাণ্ডভো একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ডিশ।

65 min 6 servings Hard Vegetarian Indian Gujarati

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

ডাল এবং চাল 6-8 ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
ভিজানো ডাল ও চাল ব্লেন্ড করে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
পেস্টে টক দই, আদা ও কাঁচা লঙ্কা পেস্ট, হলুদ গুঁড়ো, লবণ এবং লাল মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন। মিশ্রণটি 8 ঘণ্টা ফারমেন্ট হতে দিন।
ফারমেন্ট হওয়া মিশ্রণে তেল এবং সরষে দানা যোগ করে ভালোভাবে মেশান।
একটি বেকিং ট্রেতে তেল লাগিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 30-35 মিনিট বেক করুন।
তড়কার জন্য তেলে সরষে দানা এবং কারি পাতা ফোঁড়ন দিন এবং এটি হাণ্ডভোর উপর ঢেলে দিন।
গরম পরিবেশন করুন।